1/27 17〜23時❗️ボトルショップは昨日新入荷‼️

金曜日は17:00〜23:00❗️ボトルショップは昨日新入荷‼️

1/27 やや寒さが緩んだ朝のような気がするけど、午後から飲食店泣かせの雪予報。備えあれば憂いなし。確かにね。頑張ります。

とんこの週末のスイーツ❗️1月といえばお正月。は?今さら何を?何となく日本的なものをしておくのもいいんじゃないかな、ということで今週は《おしるこ(餅入り)》です❗️とんこさん、餡も炊きますよ。期待高まる。
フード。こちらはまだ打ち合わせてないんだよね。《フライドポテトチェダーチーズがけ》が久々の登場か?後ほどツイッターにて。

ビール。昨日開けておいた4樽。来ました地元八王子のブルワリー高尾ビールから《The Mikans》限定醸造。東村山産のミカンを使ったセゾン。そして大山Gビールから《旭実昇天2023》限定醸造。大山産の麦芽、乳酸菌、そしてゆずを使用した、サワーヴァイツェン!もうこれがまた秀逸すぎる。爽やかな酸味がありますがお好きな方はぜひどうぞ。黒いのはベアレン醸造所から《冬のチョコレートスタウト》限定醸造。Winter Savoryというちょっとペッパー感のあるスパイス使用。美味しいよ。IPA志賀高原ビール《其の十》。言うまでもないヤツですね。美味いっ‼️この4樽に加え、途中でラガーが替わりました。West Coast Brewing《Dark Crispi Boi》限定醸造。Czech スタイルのAmber Lager。ボトルショップにもあるのにね。さらにWCBなのにIPAではないという、、、でも美味しいのyo。美味しかったら缶も買ってください!ということで、新しい樽が5樽ある6TAP、たくさん飲んでくださいませ。
ボトルショップは昨日新入荷‼️PROST初登場のひみつビールより2種。Russian Imperial Stoutの《Eclipse》とJuicy IPAの《Sandland》。どんなだろうね。これまでのWest Coast Brewingは4種、それぞれ本数は結構あります。VERTEREは2種で本数少なめ、志賀高原ビール《The Far East》は減りつつありますがまだまだたくさんあります。どれも気になります。週末のおうちビール買ってください。店内でもお楽しみいただけます(要開栓料)。
日本酒。昨日開栓❗️鳥取県から久米桜酒造(大山Gビールと同じ)《純米吟醸 だいせん》。美味しいよ。お試しください

Goods色々販売中
『PROST7周年グッズ 手ぬぐい』
『PROSTロゴ入り栓抜き』
Spiegelau Beer Glass各種
買ってくださいませ。特に手ぬぐい。 #PROSTflag

昨日からノーマスクで営業しています。どこかでは外さなくちゃならないはずなので、まだ気になさる方もおられるとは思うのですが、もうここで外してしまいました。気になる方には申し訳ないのですが、気にならなくなったらぜひおいで下さい。これで呼吸が少し楽です。マスクの中でもぐもぐできなくなっちゃったけど(冗談です。ほんの時々です。)。おいでになられる皆さんもマスクなしで来られることを気にしなくてオッケーです。手の消毒は、、、もう少し続けるかな。そんなわけで店主のフルフェイス公開中。雪予報だけど。

本日も皆さまの無理ないお越しをお待ちしております。
宜しくお願いします。 
#おしるこ #餅入り #フライドポテト #チェダーチーズ #高尾ビール #ミカン #大山Gビール #久米桜酒造 #だいせん #日本酒 #純米吟醸 #旭実昇天2023 #ベアレン #チョコレートスタウト #志賀高原ビール #其の十 #TheFarEast #WestCoastBrewing #DarkCrispiBoi #Czech #VERTERE #ひみつビール #初登場 #Eclipse #Sandland

1/26 『ALL TIME J-POP』で17:00〜23:00‼️

今日のBGMは『ALL TIME J-POP‼️』で17:0023:00。ボトルショップは新入荷あるかも。

 

1/26 PROST休み明けの朝はものすごく冷え込んで自宅付近の最低気温は-9℃!何でも凍ります。山中湖は昨日の最高気温が-4℃だとか。全面結氷するのか?(子供の頃は当たり前だったけど)北海道並み。

 

フード。《出汁巻玉子》あります。《焼き厚揚げ》もやろうかな、と申しておりました。お腹が空いていたら《はむ屋特製 アイスバイン》もどうぞ。定番メニューも美味しいよ。

 

ビール。新しい樽を4つ、本日開栓‼️IPASaisonStout、、、もう一つは、、、と悩み中。組み合わせと樽のサイズと考えて後ほどツイートします。とは書いたものの、今日は店への到着がいつもよりは大幅に遅くなる予定なので、メニューが間に合わなかったらごめんね。

ボトルショップ。確か今日新入荷のはずなのだけど、もしかしたら開店に間に合わないかもしれません。メニューに載せられるのか?これまでのWest Coast Brewingは残りわずかのものもありつつ5種、VERTEREも少なくなったけど2種、志賀高原ビール《The Far East》は少しずつ減っていますがまだまだたくさんあります。京都醸造は完売。どれも美味しいと評判良いです。買ってください。店内でもお楽しみいただけます(要開栓料)

日本酒も何か開けましょうね。日本酒も好き、という方、ぜひお試しください。

 

最強寒波。寒さはしばらく続きそうです。これ以上の寒さの中暖房が使えなかったら、と考えると恐ろしいです。そんな恐ろしいことが実際に起こっている場所が世界にはある、ということもまた更に恐ろしい。そんな大きなことを考えたってどうしようもないんだけど、思考停止に陥るわけにはいかないものね。もっと冴えた思考をするためには、、、

 

本日も皆さまの無理ないお越しをお待ちしております。

宜しくお願いします。

#JPOP #出汁巻玉子 #厚揚げ #IPA #Saison #Stout #WestCoastBrewing #VERTERE #志賀高原ビール #TheFarEast #ひみつ #最強寒波 #思考停止

1/23〜25 お休みです。

1/23〜25 お休みです。月火は通常のお休み、水曜日は私用によりお休みを頂きます。来店を予定されていた方、ごめんなさい。またの機会があったら良いのですが。その時には宜しくお願いします。

1/23 今朝は寒い曇りですが、冷え込んだ、というわけではありません。ずっと1℃くらいのまま。今週の予想最低気温を見ているとクラクラしてきます。オレ凍る。

昨日日曜日はミラクルでビールは3つ撃ち抜かれました。おお、すごい。休み明けには4つ新樽開栓!なのに、その休み明けの木曜日は店への到着が少し遅くなりそうだという、、、メニューが間に合わなかったらごめんね。もちろん頑張りますけど。

濃いめのビールが似合う週になりそうな今週。この寒さがピークだといいのだけど。雪も降らずにすめばそれに越したことはないけど、山に雪が降らないのも困るしね。良い加減は難しいね。天の神様、うまいこと差配してください。と、こうやって「天の神様」と書く時に、多分我々は地の神様や水の神様やらのうちの一人として頭に思い描くけれど、どの場合にも同じ神様を思い描く人もいるんだよね、きっと。そうだとすると世界の見え方はずいぶん違うんだろうな。と、何やら余計なことを考えてしまう店主なのでした。

26日木曜日よりまた宜しくお願いします。

写真は昨日かけたレコードから。昨日はほぼJeff BeckとDavid Crosbyの参加したレコードばかりをかけました。Rest In Peace,Jeff Beck & David Crosby!ホントに寂しくて悲しいんだよ。

1/22 14〜21時❗️ボトルショップもやってます。

日曜日は14:00〜21:00❗️ボトルショップも充実中。Go To Eat食事券、PROSTで使えるのは今日まで‼️(23〜25お休みなので)

1/22 寒い曇りの朝。今朝は昨晩の帰りよりも寒かった。こんな時は濃いめのビールで、、、

今週分のスイーツは完売。ありがとうございました。僕は結局ボウルとヘラのクリームをペロリとしただけでした。売れたことを喜ぶべきか食べられなかったことを悲しむべきか、それが問題だ(ハムレット風)。
フード。《はむ屋特製アイスバイン》ありますよ。とても美味い。スープも美味いのだ。《出汁巻玉子》もやります。定番メニューも美味しいです。食べてください。

ビール。昨日黒いラガーが何故か頼まれ続けて結局撃ち抜かれてしまいました。こんな日もあるんだね。ということで、今日は5TAP。明日から3日間お休みをいただくので新規開栓はありません。あるものぜーんぶ飲んじゃってください。いいやつが揃ってます。
ボトルショップ。West Coast Brewingは6種でそれぞれ本数はまあまああります。VERTERE2種は減りましたがもう少しあります。京都醸造は濃いのが1種、志賀高原ビール《The Far East》はまだたくさん。明日からの週前半おうちビール、もしくは、冷蔵庫の片隅に眠らせるビール、買って下さい。店内でもお楽しみいただけます(要開栓料)。

Goods販売。
『PROST7周年グッズ 手ぬぐい』
『PROSTロゴ入り 栓抜き』
『Spiegelau Beer Glass 各種』(箱無し)
販売しております。買ってください。どれもとても素敵ですよ。 #PROSTflag #栓抜き #Spiegelau

これを書いている間に外は陽射しが出て明るくなりました。明日からは大寒波、なのか?八王子の天気予報の雪マークも無くなったので、これが去ればもう春近し(気が早い)。そうそう2/4立春の日にはまたもや日本酒『立春朝搾り春鶯囀』がやってきます。飲みたい方は連絡ください(メール)。今日は寒波前の一杯、二杯、三杯、四杯、、、をどうぞ。

本日も皆さまの無理ないお越しをお待ちしております。
宜しくお願いします。
#アイスバイン #出汁巻玉子 #WestCoastBrewing #VERTERE #京都醸造 #志賀高原ビール #TheFarEast #大寒波 #立春 #春鶯囀

1/21 15〜23時❗️ボトルショップは昨日新入荷‼️

土曜日はちょっと早めに飲める15:00〜23:00❗️ボトルショップは昨日新入荷‼️

1/21 11の自乗。意味わからなくても大丈夫です。ほとんど意味はないので。晴れ。来週前半は大荒れの天候予報。ということは、飲みに出るのは今日か明日か。

とんこの週末のスイーツ!発酵バター使ってます。《レモンタルト Lemon Tart❣️》。クリームだけボウルとヘラに残ったやつをペロリとしました。もうヘラもボウルもそのまま舐めたい美味しさ。いや、しかし、タルトの美味しさはその生地あってのもの、、、そうなんだよ。
フード。大好評《Pasta!ボロネーゼ》あります。とてもとても美味しいです。《はむ屋特製アイスバイン》もどうぞ。アイスバイン→ボロネーゼでコース料理みたいですよ。なんなら《キタアカリのポテサラ》も前にくっつけるか?デザートまで行けば完璧です。定番メニューも食べてください。美味しいよ。

ビール。昨日開栓❗️開けておいたのは、再登場Brasserie Knot《WIND》。定番のIPAですが、これが定番であるのはとても嬉しい一樽。そして予定外に途中でラガーが代わりました。横浜ベイブルーイング《Bay Pilsner》。こちらも定番。見た目も美しくてホントに美味しい。ぜひどうぞ。これで6TAPどれも十分あるはず。いっぱい飲んで減らしてください。
ボトルショップ。昨日新入荷❗️はWest Coast Brewingより3種。《Dark Lab Series02》はImperial Stout、《All The Clouds》はDDH Hazy Double IPA。そして《Dark Crispi Boi》はDarkではなくチェコスタイルのAmber Lager。どれも興味深い。WCBは昨日1種無くなって、これで6種となっております。充実中。VERTERE2種、京都醸造2種、志賀高原ビール《The Far East》も買ってください。来週の大荒れ天気のおうちビールにどうぞ。店内でもお楽しみいただけます(要開栓料)。

『PROST7周年グッズ 手ぬぐい』販売中。『Spiegelau Beer Glass』も揃いました。販売しております(箱無し)。買ってください。 #PROSTflag

1月も終盤となりました。そろそろお客さんが戻ってくるかな?と、毎年1月は苦戦しております。12月から飲む機会も増えますしね、お正月はたいてい飲みっぱなしですしね、仕方ないです。どんな仕事も上がるし下がるしなので、驕らずくさらずで日々できることをやるしかない。よしっ、今日も飲むぞ!(何かが間違ってる)

本日も皆さまの無理ないお越しをお待ちしております。
よろしくお願いします。
#レモンタルト #Lemon #スイーツ #ボロネーゼ #Pasta #アイスバイン #ポテサラ #キタアカリ #WestCoastBrewing #DarkLabSeries02 #ImperialStout #AllTheClouds #DarkCrispiBoi #VERTERE #京都醸造 #志賀高原ビール #BrasserieKnot #Wind #横浜ベイブルーイング #BayPilsner #Spiegelau #Glassware #シュピゲラウ

1/20 17〜23時❗️ボトルショップ新入荷(予定)‼️

金曜日は17:00〜23:00‼️ボトルショップは新入荷(予定)‼️

1/20 昨晩帰る頃は雨でしたが、今朝は晴れ。でもまだ日の当たらない道路は乾いてなかったので、今朝方まで降ってたのかな。乾燥した空気が緩んで少し楽。

とんこの週末のスイーツ❗️Lemonです。《レモンタルト Lemon Tart》❣️これって食べたことない気がするんだけど、、、。試食はあるのか?無いのか?多分ないだろうなぁ。先ずは皆さんからどうぞ。爽やかな感じでIPAとかに合いそうな予感。
フード。好評でした《Pasta!ボロネーゼ》あります。食べ逃した方、どうぞ。《はむ屋特製 アイスバイン》もあります。《ポテサラ》も作るってよ。定番メニューも含め、色々食べてください。

 

ビール。昨日開栓❗️KOBO Brewery《Dark Lager》と反射炉ビヤ 《Maple Special Bitter》限定醸造。どちらも美味しいよ。そして本日開栓‼️は後ほどツイッターにて。IPAの新樽を開けます。
ボトルショップ。本日新入荷予定。いつものところから3種。超濃い黒いヤツもやってきます。これでWest Coast Brewingは7種になるのか?VERTERE2種も減ってきました。京都醸造も少ないです。志賀高原ビール《The Far East》は結構あります。どれも美味しいよ。週末用おうちビール買ってください。店内でもお楽しみいただけます(要開栓料)。

日本酒はまた来週かな。

 

お知らせ。Goodsの一つとして販売しているシュピゲラウビールグラス。欠品していたものに加えて、スタウトグラスも入荷するのですが(一部到着済み)、やはりというか、値上がりしておりました。箱無しですが定価よりはお安く(2割程度)販売しておりますので、良かったらどうぞ。来週にはIPA、スタウト、ラガー、アメリカンウィート、チューリップが揃う予定。
『PROST7周年グッズ 手ぬぐい』も販売中です。買ってください。 #PROSTflag

 

今週末あたりは新年会的な飲み会が多いのでしょうか。何となくそんな気がする。まだ大人数ではないでしょうから、お気に入りのお店に行けるのか?そんなお店には行けない方、0次会、ひとり2次会、ひとり3次会、お待ちしております。飲み会のない人、お待ちしております。

本日も皆さまの無理ないお越しをお待ちしております。
宜しくお願いします。
#Lemon #レモンタルト #パスタ #ボロネーゼ #アイスバイン #ポテサラ #KOBO #DarkLager #反射炉ビヤ #メープルシロップ #WestCoastBrewing #VERTERE #京都醸造 #志賀高原ビール #TheFarEast #Glassware #シュピゲラウ #新年会 #0次会 #一人飲み

 

1/19 17〜23時❗️ボトルショップもやってます。

鬼門?の木曜日は17:00〜23:00❗️ボトルショップもやってます。

1/19 救急車の日。適当なので信用しないでください。やはり寒い晴れた冬の朝。温かい珈琲を飲んでから仕事始めます(この記事を書くのも仕事の一つですが)。

フード。《はむ屋特製 アイスバイン》ありますよ。美味しいです、とてもとても。昨日のポテサラに代わって今日は《キャロットラペ》。店を始めた当初には定番メニューに載せていたのですが、全く頼まれなかったのでメニューから消しました。でも最近は認知度が高まったのか作ると結構頼まれます。嬉しい。今日もどうぞ。人気の《出汁巻玉子》もあります。定番メニューも美味しいよ。食べてください。

ビール。昨日開栓❗️VERTERE《Christmas2022 Barley Wine》限定醸造。いまさらクリスマスでもないんですが、Ginger、Cinnamonなど使ってます。かなり美味しい。値段も高いけど。150mlのスモールサイズもあります。それにしても暴れまくりの樽で今日にはおさまるのかしら。ちと心配。
本日開栓‼️昨日終盤になって二つ無くなりました。なので、二つ開けます。でも考え中なので後ほどツイッターにてご報告。
ボトルショップ。West Coast Brewing4種、VERTERE2種、京都醸造2種、志賀高原ビール《The Far East》と変わっておりませんが、微妙に本数は減っております。皆さんも買ってください。店内でもお楽しみいただけます(要開栓料)。
日本酒。開栓しております。長野より《純米酒 寒造り真澄》。僕好みのお味。皆さんもどうぞ。僕に飲まれちゃうよ。

『PROST7周年グッズ 手ぬぐい』販売中です。買ってください。ビアフェス、ビールイベントに最適です。なぜならPROST=乾杯(ドイツ語)なのだ。 #PROSTflag

先日訪れて購入してきた陶器。少しだけ(全部ではない)鏡の前あたりに飾っております。飾って?食器棚の中がまだ片付いていないというのが実のところなんだけど。気に入ったものを使う、というのはいいですね。茶碗、湯呑、ぐい呑、皿、などの器は、普段使いでも使うたびに愛でてしまいます。もちろん、器だけではなく他にも色々あるけどね。どうでもいい、なんでもいい、から一歩踏み出すと、、、そこは沼だったりするところがまた素敵なのだ。ホントに。

本日も皆さまの無理ないお越しをお待ちしております。
宜しくお願いします。
#アイスバイン #キャロットラペ #出汁巻玉子 #VERTERE #クリスマス #BarleyWine #WestCoastBrewing #京都醸造 #志賀高原ビール #TheFarEast #日本酒 #真澄 #寒造り #純米酒 #器 #益子焼